【豚こまレシピ】カットレタスが便利!豚こまレタス炒飯!

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ととめし。です。カットレタスを使った豚こまレタス炒飯の簡単レシピです。
カット野菜、洗わずにすぐ使えるので急いでいるときはありがたいです!😃

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①材料(2人分)

材料分量
ご飯2膳
オリーブオイル小さじ1
豚こま200g
塩こうじ大さじ1
☆玉ねぎ(みじん切り)半分
☆ピーマン4個
☆ニンジン(みじん切り)小1本
☆砂糖(てんさい糖)小さじ1
☆鶏ガラスープの素小さじ1
☆ショウガ(チューブ)小さじ1
☆ニンニク(チューブ)小さじ1
3個
★牛乳大さじ1
★みりん大さじ1
しょうゆ(仕上げ)小さじ1
レタス(カットレタスでOK)120g
ごま油(仕上げ)少々

②ポイント

ポイント!!!☆

カットレタス(洗わずOKなタイプ)を使います!

ポイント!!!☆

レタスは食感を残すため、最後に入れます!

ポイント!!!☆

フライパンで豚こまを塩麴に漬けるので洗い物が一つ減ります!

③作り方

  1. 塩麴でお肉を柔らかくする

    フライパンに、豚こまと塩麴を入れます。全体を馴染ませて敷き詰め、5分~10分程度寝かせます。(卵を用意している間でOKです)
  2. 溶き卵を準備する

    卵をボウルに割り入れ、★の材料を入れて混ぜ合わておきます。
  3. 炒め始める

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。お肉に半分ほど火が通ったら、☆の材料を全て加えて炒めます。
  4. ご飯を入れて炒める

    ③に火が通ったら、ご飯を入れ均一に混ざるようほぐしながら炒めます。
  5. 卵を入れて炒める

    フライパンのへりにあたるように②の卵を回し掛けます。チャーハンと混ぜながら炒めます。
  6. レタスを入れて炒める

    カットレタス(洗わずOKなタイプは袋からそのまま)を入れます。ご飯を上に乗せるように混ぜ合わせて炒めます。
  7. 味を調えて完成

    しょうゆをフライパンのへりに当てるように回し掛けます。炒めながらごま油もひと回ししたら全体をさっと炒めて完成です。

豚こまレタス炒飯 | ととめし。.com
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お疲れさまでした!出来上がりです!

読んでいただきありがとうございます!
ととめし。でした。

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