ととめし。です。ナスとピーマンの味噌炒めのレシピです。
ポイントは、焼く直前の片栗粉！調味料がよく絡むようになります。
合わせ調味料を作り、材料を切って、炒めれば完成なので、
お手軽に一品増やせるのではないかと思います。
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①材料（3人分）
| ナス（長なすなら2本） | 4本 |
| ピーマン | 4個 |
| ☆味噌 | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆ショウガ（チューブ） | 小さじ1 |
| ☆ニンニク（チューブ） | 小さじ1 |
| ☆甜麺醤 | 小さじ1 |
| ☆砂糖（てんさい糖） | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1（お好みの量でOK） |
| 片栗粉 | 小さじ1（お好みの量でOK） |
②ポイント
③作り方
- １．ボウルに☆の材料を全て入れ、よく混ぜて合わせ調味料を作ります。
- ２．ナス、ピーマンを乱切りにします。
- ３．フライパンにオリーブオイルを入れ、ナスから先に炒めます。ある程度ナスに火が通ったら、ピーマンを入れて炒めます。
- ４．片栗粉を全体に均一に振りかけたあと、①の調味料を入れて、全体に火が通るまで炒めれば完成です！
※調味料の量は、材料の量で調節してください。
ご紹介
 | 価格:3,421円 |
我が家では、フライパンはエバーックック 深型フライパンを使用しています。
油や調味料などの汚れもすぐに落ち、使いやすいです。
炒めるときは「無印良品 シリコーン調理スプーン」をよく使います。
本体はしっかりと硬さがあり、先端は柔らかくなっています。
炒めるときはもちろん、スープを救ったり、調味料をきれいに集めたりなどもでき、とても使いやすいです。
ナスとピーマンの味噌炒めの完成です😄
ほんのり甘い味付けも良かったのか、
我が家では子どもたちもパクパク食べてくれます😃
読んでいただきありがとうございました！
ととめし。でした。
