ととめし。です。
生のきくらげが手に入ったときに初めて作った、「きくらげと卵の中華風炒め」の簡単レシピです😄
簡単にできてオイシイです、お気に入りです。
ショートカット
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①材料（３人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| きくらげ（生） | 2パック |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 卵 | 4個 |
| ☆牛乳 | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| ☆鶏ガラスープの素 | 小さじ1～1.5 |
| ☆醤油 | 小さじ1 |
| 塩（仕上げ） | 少々 |
②ポイント
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③作り方
- きくらげの下ごしらえ
きくらげを水でよく洗い、お好みの大きさに切り分けます。
完成写真は1㎝ほどの短冊切りにした時のものです。
※きくらげの水気はよくとっておきます。 - 卵の下ごしらえ
ボウルに☆の材料を全て入れてよく混ぜておき、ここに卵を割り入れて混ぜ合わせます。 - きくらげを炒める
オリーブオイルをフライパンにしき、きくらげに火が通るまで中火で炒めます。 - 卵を入れる
中火のまま、２の卵を回し入れ、スクランブルエッグの要領で軽くかき混ぜながら火を通します。 - 仕上げ
卵全体の半分くらいまで火が通ったら火を止め、塩で味を調えたら完成です。
※ 卵の火の通り加減はお好みでOKです！
完成です😄
お疲れさまでした！！
読んでいただきありがとうございます！
ととめし。でした。