フライパンだけで3工程!鶏ムネ肉の煮焼きの簡単レシピ

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ととめし。です。今回はフライパン一つ3工程で出来上がる、鶏ムネ肉の煮焼きです。
冷蔵庫から出した鶏むね肉を、常温に戻るまでフライパンで漬け込んで、あとは調理するだけ!のお手軽簡単なレシピです。ほかの一品を作っている間に準備完了できちゃいます😄

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①材料(3人分)

材料分量
鶏むね肉3枚
☆オリーブオイル大さじ2
☆塩麹大さじ2
☆醤油大さじ1
☆ショウガ(チューブ)小さじ1
☆ニンニク(チューブ)小さじ1
片栗粉(焼くとき)少々
★砂糖小さじ1
★酒大さじ1
★醤油大さじ1
★みりん大さじ1

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感想(31件)

この「フライパンだけで3工程!鶏胸肉の煮焼き」でも、全体をまぜるときに使ったシリコンスプーン(無印良品)です。

全体は固く、先の方だけ柔らくできていて、たとえばボウルから調味料をかき集めたりするのにとても便利です!

②ポイント

ポイント!!!☆

お肉を常温に戻します(この間、フライパンで塩麴に漬けこみます)。
我が家では、サラダなどほかの一品を作ってる間漬けておく感じにしています。

③作り方

  1. 塩麴に漬ける

    フライパンに☆のすべての材料とお好みの大きさに切り分けた鶏むね肉を入れてよく混ぜ合わせます。※ ここではまだ火はつけません。
  2. 弱火で片面を焼く

    常温に戻るくらいまで漬け込んだ後、全体に薄く片栗粉を振りかけます。その後、弱火で蓋をせず、お肉の半分程度に火が通るまで加熱します。
  3. 蓋をして裏面を焼いて完成!

    お肉を裏返し、★の調味料を入れて混ぜ合わせます。蓋をして全体に火が通るまで加熱、粗熱を取ったら出来上がりです!

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お疲れさまでした!出来上がりです!

読んでいただきありがとうございます!
ととめし。でした。

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