【豚こまレシピ】豚こま肉の簡単ホイコーロー風

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ととめし。です。
豆板醤を使わずに豚こまをホイコーロー風に!
子どもたちもオーイシー!とたべてくれました。
我が家の定番メニューの一つになっています😃

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①材料(3人分)

材料分量
豚こま切れ肉300g
塩麹大さじ1
キャベツ1/2個
ピーマン4個
長ネギ15cm
☆オイスターソース大さじ1
☆甜麺醤大さじ1
☆紹興酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆味噌小さじ1
☆ショウガ
(チューブ)
小さじ2
☆ニンニク
(チューブ)
小さじ1
片栗粉小さじ1
白いりごまお好み

②ポイント

常温☆

豚こま肉が常温に戻ってから火にかけます。

片栗粉☆

片栗粉を振りかけてから豚こま肉を焼きます。

③作り方

  1. 豚こま肉+塩麴

    フライパンで、常温に戻した豚こま肉と塩麴を混ぜて馴染ませます。

    ※まだ火はつけません。
    ※我が家では、下ごしらえの間馴染ませています😃
  2. 下ごしらえ

    キャベツ、ピーマン、長ねぎをお好みの大きさに切り分けます。


  3. 合わせ調味料

    ☆の材料を全てボウルに入れてよく混ぜておきます。

  4. 点火+中火🔥

    お肉全体に軽く片栗粉をかけ、火が通るまで中火🔥で炒めます。


  5. 味付け

    2で切り分けた野菜を入れて炒めます。
    軽く火が通ってきたら、3の合わせ調味料を少しずつ加えて味付けします。

    ※野菜の量に合わせて調味料の量も調整してください。


  6. 完成!

    全体に火が通ったら器に盛りつけ、白いりごまを振りかけたら完成です!!😃
【簡単レシピ】豚コマ肉のホイコーロー風! | ととめし。
【簡単レシピ】豚コマ肉のホイコーロー風!

出来上がりです!(しれっとサラダ乗ってますが💦)

読んでいただきありがとうございます!
ととめし。でした。

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