【豚こまレシピ】豚こま肉の簡単ホイコーロー風

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ととめし。です。
豆板醤を使わずに豚こまをホイコーロー風に!
子どもたちもオーイシー!とたべてくれました。
我が家の定番メニューの一つになっています😃

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①材料(3人分)

材料分量
豚こま切れ肉300g
塩麹大さじ1
キャベツ1/2個
ピーマン4個
長ネギ15cm
☆オイスターソース大さじ1
☆甜麺醤大さじ1
☆紹興酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆味噌小さじ1
☆ショウガ
(チューブ)
小さじ2
☆ニンニク
(チューブ)
小さじ1
片栗粉小さじ1
白いりごまお好み

②ポイント

常温☆

豚こま肉が常温に戻ってから火にかけます。

片栗粉☆

片栗粉を振りかけてから豚こま肉を焼きます。

③作り方

  1. 豚こま肉+塩麴

    フライパンで、常温に戻した豚こま肉と塩麴を混ぜて馴染ませます。

    ※まだ火はつけません。
    ※時期にもよりますが、冷蔵庫から出してから下ごしらえの間なじませておく位でちょうど良いかもです😃
  2. 下ごしらえ

    キャベツ、ピーマン、長ねぎをお好みの大きさに切り分けます。


  3. 合わせ調味料

    ☆の材料を全てボウルに入れてよく混ぜておきます。

  4. 点火+中火🔥

    お肉全体に軽く片栗粉をかけ、火が通るまで中火🔥で炒めます。


  5. 味付け

    2で切り分けた野菜を入れて炒めます。
    軽く火が通ってきたら、3の合わせ調味料を少しずつ加えて味付けします。

    ※野菜の量に合わせて調味料の量も調整してください。


  6. 完成!

    全体に火が通ったら器に盛りつけ、白いりごまを振りかけたら完成です!!😃
【簡単レシピ】豚コマ肉のホイコーロー風! | ととめし。
【簡単レシピ】豚コマ肉のホイコーロー風!

出来上がりです!(しれっとサラダ乗ってますが💦)

読んでいただきありがとうございます!
ととめし。でした。

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