【簡単レシピ】薄切りラム肉+鶏がらスープの素を使った簡単焼きそば

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ととめし。です。今回は、薄切りラム肉と鶏がらスープの素を使った簡単焼きそばのレシピです。

我が家の子供たちにも人気のメニューです!

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材料(3人分)

焼きそば3玉
ラム肉200g
塩麹大さじ1
★玉ねぎ(薄切り)1個
★ピーマン(薄切り)2個
★人参(薄切り)1本
★エリンギ(細く割く)1本
☆鶏がらスープの素小さじ1
☆ごま油大さじ1
☆みりん大さじ1
☆ニンニク(チューブ)小さじ1
☆ショウガ(チューブ)小さじ1
☆砂糖(てんさい糖)小さじ1
☆醤油大さじ1
少々
みりん少々
薄切りラム肉+鶏がらスープの素を使った簡単焼きそばの材料表by ととめし。

 

ポイント

  • 最初からフライパンで塩こうじに漬けてしまう!
  • お肉は弱火で加熱を始める!
  • 最後に酒とみりんで蒸す!

 

作り方

  1. 熱する前のフライパンにラム肉と塩麴を入れてよく混ぜ、馴染ませます。
    ※ 我が家では常温に戻るまでの間、馴染ませています。


  2. ★の材料の下ごしらえをします。
    ※ お好みの野菜でよいと思います。


  3. ☆の材料をボウルに入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作っておきます。


  4. お肉が常温に戻ったら、弱火で加熱をはじめます。
    半分ほど火が通ったら裏返し、②の野菜を入れて弱めの中火で火を通します。


  5. 全体に火が通ったら焼きそばを入れ、水(焼きそばのパッケージに書いてある量)を加えてほぐしながら焼きます。


  6. 麺がほぐれたら③の調味料を入れて全体に火が通るまで炒めます。


  7. 最後に酒とみりんを少量振りかけ、数回鍋を振ります。
    蓋をして30秒~1分程蒸らせば完成です!

 

薄切りラム肉+鶏がらスープの素を使った簡単焼きそば by ととめし。

 

読んでいただきありがとうございました!

ととめし。でした。

 

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