【簡単レシピ】超柔らかい！豚かたまり肉のコーラ煮

ととめし。です。今回は、味付けは醤油と味噌（UPDATE！）のみでOKな「豚かたまり肉のコーラ煮」の簡単レシピです。（味噌が泣ければ醤油のみでもOKです）
我が家では子供たちも大好きで、作るといつも家族で取り合いに😄

バラなど脂身の多いところでももちろん大丈夫なのですが、我が家では、肩ロースのかたまり肉が売っている時はこちらを買うようにしています。

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①材料（3人分）

見た目のインパクトすごいですが、ここは恐れずにコーラを注ぎます！！

醤油で味付けするのは火が通ってからにします。
この時点でお肉は柔らかくなっています。

醤油を入れた後はさほど煮込みません。
ひと煮立ちしてから5～10分くらいで大丈夫です。

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感想(1件)

煮るときに使う鍋は、豚かたまり肉を入れたときにちょうど幅が一杯くらいになる大きさがおすすめです。

「豚かたまり肉のコーラ煮」は、約500gの豚かたまり肉を使ったレシピですが、取っ手着脱式エバークックのポット鍋はちょうどよい大きさでした😃

豚かたまり肉＋つぶしたニンニク＋コカ・コーラ

鍋に、お肉、少しつぶしたニンニクを入れ、お肉が浸るまでコカコーラを注ぎます。

※ゼロやダイエットではなく、普通のコカ・コーラを使います。
※鍋は、お肉がちょうど入るくらいの大きさが良いです。
落し蓋＋中火🔥で加熱

落し蓋をして中火🔥で加熱を始めます。
菜箸を刺して透明の肉汁がでるまでしっかり煮ます。

※熱が通るにつれ、コーラはだんだん透明になります。
※灰汁が出るので、時折取っておくとより良いです。
醤油と味噌（UPDATE！）で味付け

醤油と味噌を入れて鍋全体に馴染ませたら、ひと煮立ちしてから5～10分ほど煮詰めます。

※落し蓋はしたまま煮詰めます。
粗熱を取って完成！😃

粗熱が取れるまでそのまま鍋で寝かせます。
薄めにカットしたら完成です！

※お皿には、煮汁とニンニクも是非どうぞ！！